經過二十幾年來的研究，在早期魚苗用配合飼料之開發上雖有進展，但能完全取代餌料生物的人工飼料，仍是一項最重要 且具挑戰性的研究課題。尤其作為海水魚苗初期餌料用的海水輪蟲，自1960年開發確認為必要的餌料生物以來，迄今仍未找到更好的替代性種類。因此餌料生物 生產在種苗培育上是不可缺少的一環。在歐洲一年產三千萬尾2g 鱸魚苗的公司員工54人中，餌料生物生產佔11人即為例證，此事例也彰顯現行餌料生物生產系統有大量人力需求的缺點。因此利用自動化、流程控制原理測試大 量培養系統之效能；利用圖控軟體，以壓力整合濁度恆定藻類反應器組，生產等鞭金藻及擬球藻；建構連續生產循環培養系統，培養浮游動物等，為近來探討的課 題。
在台灣，餌料生物的生產模式，目前多仍停留在戶外、大面積，以魚漿、飼料、雞糞作水的方法培養。因受天 候之影響，產量難以期估，且近年來病害嚴重，有時餌料生物亦成病菌之帶源者。室內高密度生產模式雖然可以預期，卻仍有技術層面的需求，以及為達可控制所必 需投入之設備，故在家庭式的經營模式難以接受。但能適時、適量、提供質優餌料生物的穩定生產方式，將為未來發展的趨勢。本研究即在於進行餌料生物期約量產 之成功信賴度，生產成本及實際用於育苗之得失，與經濟性評估試驗，作為種原庫建立及運用之修正，並繼續種原的收集與保存，資訊建檔及種原提供。
目前本所保存的餌料生物種原有微藻33種56株，輪蟲3種9株，海水橈足類1種。其中東港等鞭金藻、牟 氏角毛藻、骨藻、擬球藻、扁藻等微藻及輪虫已被充分利用，且提供業者實際應用於石斑魚、白蝦、牡蠣之種苗繁殖產業上。88年度取用種原人數達297人次， 大多數係索取微藻，共有285人次，以1~3月取用數較低外，其餘月份均在20人次以上。大量培養純化保種之扁藻、牟氏角毛藻、東港等鞭金藻及輪蟲，提供 作為草蝦苗之餌料，以取代有病毒感染疑慮之骨藻，結果顯示蝦苗培育至後期幼苗第一期，二者之活存率無顯著差異，且經PCR檢測結果均未受到WSSV感染， 建立無病毒蝦苗之餌料生物生產系統。
種原資訊建檔及完成參考手冊之編著：出版包括微細藻、輪蟲、豐年蝦特性、餌料生物營養價及培養等課題之「餌料生物之培養與利用」及「餌料生物生產系統」2本推廣手冊，提供業者參考。
餌料生物生產系統連同魚苗培養設施，設於水試所東港分所餌料生物館的一棲及其戶外(北側及西側)，基地 40m x 15m。大部份飼育槽為FRP桶，室外計有微藻培養池500公升24個，250公升12個。室內有徽藻培養室(6 m x 10m)，輪蟲培養槽500公升8個，豐年蝦孵化暨滋養槽500公升4個，魚苗池200公升21個，3,500公升水槽6個。徽藻培養室內有培養用水處理 設施，壓克力培養槽120公升12個，培養木架二座、溫度控制及照光強度與時間控制。這樣的微藻設備，最高可連續提供東港等鞭金藻(或牟氏角毛藻，或周氏 扁藻) 6000公升/日，或擬球藻4000公升/日，或四種各1000公升/日。在每日供應藻1000公升條件下，使用8個500公升水槽，每日可收穫1000 公升水量輪蟲;部分再作種原，可淨生產輪蟲0.6~3億隻/日，提供10~50噸魚苗池水量淨輪蟲數5隻/ml/日。
表1 收集之餌料生物類別
Phytoplankton
Cyanophyceae Synechococcus sp. 聚球藻 5 strains
Chlorophyceae Ankistrodesmus convolutus 卷曲纖維藻
Chlorella spp. 小球藻 8species (strains)
Chlorella ellipoidea 橢圓小球藻
Nannochloris oculata
Oocystis borgei 波吉卵囊藻
Prasinophyceae Tetraselmis sp. 扁藻
Tetraselmis chui 周氏扁藻 2 strains
Tetraselmis subcordiformis 亞心型扁藻
Tetraselmis suecica
Tetraselmis tetrathele 四鞭扁藻
Haptophyceae Dicrateria zhanjiangensis 湛江叉鞭金藻
Isochrysis galbana tml 東港株等鞭金藻 2 strains
Isochrysis galbana 美國株等鞭金藻
Isochrysis galbana 3011 中國株等鞭金藻
Isochrysis aff. galbana 大溪地等鞭金藻
Pavlova viridis 2 strains
Pavlova salina 鹽生巴夫藻
Eustigmatophyceae Ellipsoidion sp. 2 strains Nannochloropsis oculata 擬球藻 2 strains
Bacillariophyceae Chaetoceros mulleri(gracilis) 牟氏角毛藻 2 strains
Skeletonema costatum 骨藻
Thalassiosira wesifolii 魏氏海鏈藻
Dinophyceae Alexandrium minutum 小亞歷山大藻 8 strains
Prorocentrum lima 利瑪原甲藻 2 strains
Zooplankton
Rotatoria Brachionus plicatilis 壺形輪蟲L型 2 strains
Brachionus rotundiformis 壺形輪蟲S型 2 strains
Brachionus sp. 壺形輪蟲SS型 5 strains
Cladocera Diaphanosoma aspinosum 缺刺秀體水藻
Copepoda Apocyclops royi 短角異劍水蚤
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- 日期: 2012-02-14 12:28:44
簡言之 如果台灣在種蝦的培育與產卵的方式不改變 白蝦也會變成末日之蝦....現在已經很少人養殖了 連海南島以前在幾年之間創下400多間蝦苗場的盛況也不復見 現在這些蝦苗場幾乎都在做石斑吋苗或白身
鱸鰻這個問題不適合在這裡祥說 我可以跟你透露一點 鱸鰻在近兩年的養殖盛況是前所未見 但是2011年中開始 就有很多養殖戶卻步了這原因有很多不過市場機制仍然是逼退的主因
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- 日期: 2012-02-14 10:23:42
2.大陸現在的消費和台灣20年前差不多 就是進到餐廳就不想丟面子 所以 即使他只有5000萬人吃得起 也很嚇人!
3.印度大概落後中國也有一段距離 但在口味上如果調整 未來也將是很龐大的商機 只不過石斑在那邊是很陌生的!
4.我用一個自然的角度跟你分享石斑的產量問題 石斑是凶猛的獵食性動物 如果在海裡這種動物很多的話 那有許多的生物將會面臨生死存亡的絕境
所以在自然界中 這種動物除非和人類一樣 否則不會讓他變多 在者從歷史的統計上來說 石斑的成長曲線不會暴起但有可能暴落...而且全球現在養殖的產量約佔總產量的20% 有80%的石斑魚還是以捕撈為主 如果依照FAO的調查 也只有中國的增長是比較明顯 我想這是因為有大量人力投入的關係 但中國又受限於地形氣候關係 所以也可能不會再增加了
5.筍殼敝人曾經養過一小部分 但是沒有很足夠的經驗值 不過我瀏覽你的部落格和你好友的部落格之後 筍殼最大問題應該是通路與行銷的問題 就如同你好友部落格有中個朋友所說 ""綠色工廠""的概念 是目前較為可行 但確實需要很多時間來運行!
6.鱸鰻的話 在下只想說 能免則免...雖然我的室外池是朋友在養殖鱸鰻 但是在銷售上有太多的騙局= =
7.我們是玩不大的一條龍 孵化場 苗場 都在同一地點 還是試驗性質 成魚廠也不大 約有150噸水 目前我們只是在運作看看 未來如果通路打開的話 才可能繼續擴廠 在通路上我們是自己闖 養殖技術沒問題 就是通路需要時間!
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數量不會是最終追求 反行之,品質的的卓越是我們要先執行的第一步!
其實 根據了解 在日本龍膽石斑的價值比其他各國高很多 夢幻之魚....一生可以吃到那麼一次 就是最偉大的幸福了...
明年 我們希望可以有些足夠量 畢竟通路已經有了 就是沒有合乎品質要求的貨....
雖然日本也有藥檢 也一定會通過 但是要不被超越 只有自己更好!
[版主回覆02/14/2012 00:13:06]聽說今年屏東石斑有一度滯銷喔，是真的嗎？
大陸有近15億人口，但是吃得起石斑的人有幾位？
印度11億人口，吃得起的有幾位？
會不會到最後大量養殖，價錢崩盤啊？
我有和人合作，但是一直崩盤，您的見解？
我現在想自己在北部養筍殼和鱸鰻
這樣就不需要和別人分
不知道大大對這兩種魚的見解如何？
大大的室內場是成魚場？白身苗？還是吋苗場呢？
還是玩很大的一條龍？
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[版主回覆02/13/2012 10:39:25]是阿，可惜他快要退休了。政府又偏大陸，唉！
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