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2012年9月12日 星期三

野生母蛇處女生子 震驚科學界

中央社 – 2012年9月12日 下午5:02

中央社倫敦12日綜合外電報導)美國科學家今天首度發現野生銅頭蛇和百步蛇等脊椎動物能夠「處女懷胎生子」,在未經公蛇授精的情況下進行兼性孤雌生殖,產下一窩蛇寶寶,震驚生物學界。


英國廣播公司新聞網(BBC)報導,美國學者在有公蛇、母蛇混居的野外抓到懷孕的北美洲響尾蛇,對生下來的仔蛇進行基因分析,結果發現響尾蛇會在沒有公蛇授精的情況下生殖後代。這種現象稱為「兼性孤雌生殖」,先前只出現在人工飼養、公母隔離的母蛇身上。


科學家說這項發現可能改變我們對動物繁殖和脊椎動物演化的認知。對一般性別的野外物種而言,無性生殖是極端罕見的現象。


所謂「處女生子」現象首先發生在人飼雞身上,近年來極少數蛇類、鯊魚、蜥蝪、鳥類也被觀察到同樣現象。


美國奧克拉荷馬州杜爾莎大學(University ofTulsa)教授布斯(Warren Booth)領銜在英國皇家學會(Royal Society)的「生物學通訊」(BiologicalLetters)上發表這項研究。他說,脊椎動物處女懷胎一般被視為「演化新徵」 (evolutionary novelties)。


布斯教授的研究團隊研究2種地理上隔絕、已被廣泛研究的野生蛇類─銅頭蛇和百步蛇。仔蛇出生後,科學家得以研究仔蛇的身體和基因特徵。


在22隻銅頭蛇中,科學家發現1隻母蛇處女生子。另1隻母蛇生了37隻仔蛇,其中也有經孤雌生殖產下的仔蛇。


布斯教授說:「母蛇處女生子的頻率之高,令我們震驚不已。這些仔蛇中,大約有2.5%至5%可能是經由孤雌生殖出生。對於演化新徵來說,這是非常驚人的。」1010912



以後會不會女生不用男生,就可以生小孩。
天ㄚ,男人的危機到了。
男人越來越沒有利用價值了。

2012年8月20日 星期一

夢幻之魚

黑白條紋夢幻之魚 高單價盼取代海鱺

2012年07月17日11:44

澎湖縣政府農漁局水產種苗繁殖場,今年與國立海洋大學合作,引進「夢幻之魚」之稱的條石鯛種魚24尾進行繁殖,種魚自3月經成功誘發自然產卵,4個月來育成5000尾約10公分以上魚苗。

種苗場指出,耐寒又高單價的條石鯛,每公斤價格高達千元以上,盼後年能取代海鱺,成為當地地區養殖產業新主力。


條石鯛小檔案
學名:Oplegnathus fasciatus
俗名:海膽鯛、黑嘴、硬殼仔
生態習性:魚體呈長橢圓形,稍側扁,體輻高。體長可達90公分。棲息在岩礁或珊瑚礁海域。屬肉食性魚類,以底棲性無脊椎動物,如甲殼類及小魚為食。其強而有力的齒板更能輕易地碎咬貝殼堅硬的外殼。
來源:澎湖縣政府農漁局水產種苗繁殖場



條石鯛因肉質鮮美及不易捕獲,在日本被磯釣者稱為『夢幻之魚』,每公斤價格高達千元以上。澎湖縣政府農漁局水產種苗繁殖場提供



黑白條紋夢幻之魚 高單價盼取代海鱺。許逸民攝


澎湖縣政府農漁局水產種苗繁殖場進行海上箱網養殖及夏季耐熱試驗,欲找出最適合餌料與養殖環境,推廣給業者。許逸民攝

2012年4月25日 星期三

〈廢核救家園〉海產污染加重 少碰為妙

〈廢核救家園〉海產污染加重 少碰為妙


文/劉黎兒


Q:福島核災一年了,去日本旅行時為免遭輻射污染,究竟吃東西要注意什麼?


A:關於食品的輻射污染,日本現在改成100貝克/公斤,但日本法律規定超過100貝克便算是低階核廢料,必須得放在黃色桶內嚴加保管,因此現在也還是偏高基準,災前日本是所有食物都近乎0貝克/公斤。


最 糟的是檢定食品輻射污染的機器嚴重不足,只能聊表心意地抽檢,只是現在福島核一還不斷放出輻射污染水,或雨水等沖洗各處山林以及各地除卻輻射污染作業,高 壓水也把輻射污染沖流到水溝、河裡,又注入海洋,海洋污染很嚴重,尤其是日本靠太平洋沿岸,許多貼著海底生活的魚貝類最好不吃,相對於陸地產的食材,現在 海產品污染比去年加重。


雖然輻射污染是累積的,只是偶爾來旅行、不常吃,不是那麼嚴重,但能少吃盡量少吃。現在由於食物鏈關係,許多中型 魚、大型魚吃了污染嚴重的小魚,輻射劑量也相當高,基於新基準,許多原本在居酒屋拿來下酒的菜肴如生魚片、烤魚等都不能吃,有些嚴重的產地,也只好自我設 限不抓。


今年3月下旬時,日本政府有限的抽查,發現福島附近海域產的有17種海水魚、7種貝類及海藻、6種淡水魚超標,這還是500貝克老基準,新基準的話,除了福島附近海域外的茨城、宮城、千葉等相當廣泛的海域也有許多超標的。


會 超標的魚主要是深海魚、海底魚居多,像平背鯆魮、比目魚、小紋河豚、彼岸河豚、眼張(石狗公目)、鱈魚、真子鰈、鮟鱇、海膽等,這些深海魚,因為是很有嚼 勁而口感特好的高級魚,非常受歡迎,有的拿去炸時,連骨食用,稱為「(魚)骨煎餅」,但根據新基準,這類魚超過100貝克許多,不能吃,許多居酒屋的菜單 裡,這些魚都消失了,即使還在賣的,消費者也都擔心能不能吃。


更糟糕的是像鮟鱇魚雖然會抽檢,但容易蓄積輻射物質的鮟鱇肝卻沒檢查,專家們 建議這些魚貝內臟或魚皮、魚翅等,如河豚皮格外好吃,但最好別吃;此外不是海水魚就可以安心,像福島周邊幾個縣因為河川輻射污染,淡水魚如香魚、山女魚、 岩魚、西太公魚等也都超標嚴重,不要食用才好,這些魚貝最好確知是東日本以外地區產才能安心享受吧!



2012年4月24日 星期二

減少放養量改用鼓風機 養殖漁民 展開節能大作戰

減少放養量改用鼓風機 養殖漁民 展開節能大作戰

前言:


總統大選結束,民生議題發燒,全球必須積極面對的資源再生概念、海洋及水資源運用、替代能源及抗暖化產業,使得環保節能已成當今顯學。


記者蘇福男、洪臣宏/專題報導


高雄縣沿海養殖魚塭密佈,用電量大,在電費調漲後,養殖戶挖空心思展開節能大作戰,像是降低養殖密度、多使用打氧氣效果較佳的鼓風機,以減少水車使用,無非就是希望節能省電、降低養殖成本,但目前對於太陽能供電,仍心有餘而力不足。


彌陀、永安、湖內、茄萣、林園等鄉養殖魚塭星羅棋布,面積廣達上千公頃,其中,彌陀鄉以混合養殖白蝦、吳郭魚、虱目魚為主,永安鄉以石斑魚居多,湖內、茄萣鄉則以鰻魚和白蝦混養為主。


雖然養殖種類不同,但飼料都相同,一年多來飼料連番調漲,讓養殖戶大喊吃不消。養殖漁民吳德財無奈表示,去年初一包30公斤的虱目魚飼料約300元,前幾天卻已調漲到500元,連月來油電雙漲,養殖成本大增,養殖業者叫苦連天。


虱目魚養殖漁民林瑞添表示,一部水車動力為1馬力,1小時約吃1度電,1度電費接近3元,養殖9個月才能收成,而1公頃約需配置6、7部水車,1個月的電費支出約1800元到2000元。


由於養殖魚塭水車、飼料機都需仰賴電力,而攸關水中含氧量的水車,更是養殖成敗的主要關鍵,幾乎必須全天候啟動,在用電量大情況下,至少佔養殖成本的1到3成。


吳德財說,為了省些電費,有養殖戶利用白天水中含氧量較多時,暫時關掉部分水車,也有人裝設節能器,或減少放養密度因應,但魚塭水質惡化僅一瞬間,沒有養殖漁民會為了節省電費,冒險讓水車停擺得不償失。


飼養金目鱸魚的業者劉瑞鴻說,成本增加,必須提高產值最大效益,因此開始減少放養量、降低養殖密度,讓魚類生長速度加快。另外生存環境較佳,罹病機率可望降低,提高存活率。


劉瑞鴻並說,打氧氣效果高的鼓風機,因為使用時還得拉管線,程序較麻煩,以往大多同業都用俗稱「懶人法」的水車,但現在電價飆升,不能再怕麻煩了。


近日有太陽能業者向養殖業推銷太陽能板發電,但養殖業者評估,每分地造價約4、50萬元,需要20年才會回本,且日後維修零件恐有問題,養殖業者說「心有餘而力不足」。





2012年4月23日 星期一

WTO證明ECFA是錯誤政策

WTO證明ECFA是錯誤政策

◎ 黃天麟


二○一一年是我國與中國簽訂ECFA後降稅正式起步的第一年,也是馬政府標榜的黃金十年之起跑年,因有早期收穫清單之加持,對中出口理應大幅成長,牽引我國經濟另一紀元之起飛。


但弔詭的是,日前由WTO公佈的二○一一年全球貿易排名,我國由第十六名退居至第十七名,韓國仍居第七。


若進一步探究其內容,更為難堪。我國全球貿易退後一名的元凶,竟是對中國出口之萎縮。即去年我國對中國之出口增率大幅減 少,僅八.一一%,遠低於我國對東協六國之出口增率二十二.六八%,亦低於對美國之出口增率十五.五七%,致使我國去年總體之出口增率被拉低至十二.二 六%,低於韓國去年總出口增率之十九.○四%,亦低於新加坡之十六.二九%。


換言之,ECFA後對中國出口之不振,拉下了對全球出口之年增率,也拉下了全球的貿易排名。


令人汗顏的是,與中國未簽FTA也沒簽ECFA,沒有早收清單免稅加持的韓國,去年對中國之出口增率卻是台灣的兩倍多,高達十七.五六%,美國更高,增十九.七一%,連日本對中出口也增十.一二%,這就是真正的ECFA之成果!


顯然,ECFA只對某些特定的出口有利,但整體而言,對台灣的產業是大大不利。


的 確,少數個別產品如秋刀魚、石斑之出口,因免稅之加持呈倍數增加。但絕大部分之產業,卻因ECFA之經濟統合架構,強化了中國市場對台產業之磁吸,加速國 內用於升級創新之資金轉移中國,增加在中國之生產,滿足了中國之需求,導致對中國出口競爭力大幅衰退。換言之,整體而言,ECFA加速了「中國、台灣」間 之「中樞—邊陲」架構之形成。出口排名之倒退、對中國競爭力之式微,就是其端倪,長期之傷害更是不言可喻。


請不要奢望,失去了製造與出口之台灣,有朝一日會蛻變成「亞太樞紐」。這與西西里島想要扮演歐、非兩大陸的運籌中心(logistic center)一樣不切實際。


清醒吧!「投資台灣」,而非ECFA,才是再創台灣另一個經濟奇蹟的唯一坦途。(作者為前總統府顧問)





  • 留言者: Neo
  • Email: norman0919717@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-04-25 20:00:36
台灣人真可悲...
選這種濫政府還高興的要命...
有時候無能比貪污更可怕...

高魚價時代要來了!

高魚價時代要來了!

  • 2011-12-28 01:24
  • 中國時報
  • 【杜宇】



近來國內海產價格持續高檔,養殖魚價格居高不下,家庭主婦到傳統市場購買魚貨時,普遍感覺不僅種類及大型魚數量變少,價格卻較過去上漲三至五成。春 節將近,消費者不免困惑這樣的情況要持續多久。排除短期干擾(如天候、病害、中國採購等造成產量減少),要解答這個問題得從供需面探討。


     在供給方面,這些年來全球捕撈漁獲量雖維持在八千五百萬噸左右,但是專家調查發現捕撈上來魚類體型變小且多為低經濟價值魚貝介類。一些高 經濟水產物如鮪魚、鱈魚、石斑魚、大比目魚、龍蝦、鮑魚等數量呈現大幅減少(例如北方鱈魚種群從一九七○年的廿五萬噸減少到目前約五萬噸;西非的石斑魚群 減少八○%以上)魚價也大幅成長(去年開春日本築地市場一尾重達三二四公斤的黑鮪魚,以三二四九萬日圓(約一千一百多萬台幣)的天價成交,創下歷史新 高)。這些高經濟魚類大部分係透過國際貿易進入已開發國家(水產品出口有五○%是開發中國家,而八○%的進口國是已開發國家)。像日本每年需消費近三萬公 噸(約占全球消費量七五%)黑鮪。貧窮國家則只能仰賴沿近海捕撈屬低價的小型魚類為生。現在每天捕撈上岸的小型食用魚類例如北歐藍鱈、鰹魚和沙丁魚其捕撈 量比一九五○年增加了四倍。雖然已經有越來越多的證據顯示全球魚類資源正在驟減,而各國政府及專家們也積極在尋求補救之道。但是從實際數字來看並未發揮功 效,海洋捕撈數量尤其大型經濟魚貝介類在可以預見的未來沒有大幅成長的空間。


     在需求方面,近年來隨著國民可支配所得提高對魚蝦類等水產品需求逐年增加。全球每人年平均水產品消費量將由目前十六公斤增加到二○三○年 時的十九至廿一公斤,屆時需生產一.六億公噸的水產品才能供應全球需求。由於水產食品有益健康,隨著了老年人口增加對水產品的需求預計到二○二○年時全美 水產品需求會增加六.五八%(約增加一八一萬公噸)。台灣即將邁入高齡化社會對水產品需求也會出現相同的情況,未來恐需靠進口來填補。


     在需求大於供給及漁民作業成本不斷提高的情況下,未來高經濟水產物的價格將呈上漲趨勢並透過國際貿易賣往出的起高價的國家及消費者手上。 國際食品政策研究所即指出,由於全球水產品需求將遽增,估計到二○二○年時之魚類價格將會增加四至十六%,高價位硬骨魚類之價格預計將增加一五%。國內消 費者勢必要花比以前更多的費用才能享用到這些高級魚貝介了,消費者要有心裡準備。


     要想緩解這樣的趨勢除改變消費習性外,更有賴養殖魚類供應。目前水產養殖魚種相當多,產量達五千五百多萬公噸,所提供的養殖物數量約占全 世界水產品消費量的四六%。但是養殖產業尚存在藥物濫用、疫病叢生、引發地層下陷、汙染海域、魚肉含臭土味、耗用大量小型魚類等等須克服的問題,能否一如 預期仍充滿變數。


     台灣在發展養殖漁業產業上有相當卓越的技術與經驗,在經一段沉潛之後,養殖漁業又再度生氣蓬勃。只是近來部分海水養殖魚種價格飆漲超出常情,政府應該密切注意養殖魚價格異常波動,以免影響養殖漁業的未來發展。


     預估全球漁產量至二○二○年將每年成長一.三%,成長低於前十年,原因是水產養殖成長率下降至二.八%及捕撈漁業產量將下降或停滯不前, 到二○一五年水產養殖將超過捕撈漁業成為人類消費魚類的最大來源,二○二○年水產養殖產量將占漁業總產量(包括非食品用途)的四五%。今年養殖水產品價格 較○九年十一月上漲超過二五%,可以預期高魚價的時代將很快到來,消費者要有心理準備。(作者為陳李農改研究團隊執行長)


2012年4月11日 星期三

鬧護士荒 北榮護士怒:寧賣章魚燒

鬧護士荒 北榮護士怒:寧賣章魚燒

TVBS – 2012年4月11日 下午6:40




全台鬧護士荒,台北榮民總醫院甚至面臨10年來,首度招不到護理人員的困境,讓護士的工作量大增,小夜護士一個晚上就得照顧13到20人,加上薪水不多,前幾天就有500名護士,在員工座談會中直接向院長怒吼,甚至說出寧可去當章魚燒的工讀生,也比當護士好這一番話。



500名護士和台北榮總院長面對面,要談全台護士荒,一開口這話實在令人聽了好心酸。護理人員:「我去台中玩,看到人家在徵章魚小丸子的工讀生3萬3,我要不要去煎章魚小丸子,要。」



寧可擺攤也不願當白衣天使,她們說因為這工作時數超長,一個人還得抵好幾個人用。護理人員:「有一個病房是只有一個人,上白班、大夜、小夜。」



護士們群起向院長反映,還有人激動怒吼。護理人員:「各位學妹們你們傻了嗎?你們現在來幹什麼,傻了對不對,現在3年了、4年了,你們升公職了嗎?還沒。」



護理人員身心俱疲,再也忍不下這口氣,因為以台北榮總為例,佔床率高達95%,每個病房護士缺2到3人,急診及加護病房缺4到10人,小夜一個護士就得照 顧13人到20人,至少缺171名護士,是台北榮總10年來首度面臨招不到人的困境,也難怪他們會急著要院長給回應。台北榮總醫院院長林芳郁:「護理人力 不夠是不是,我們要減床。」



院長承諾要替護理人員主持公道,提出相關因應措施,但地區醫院護理人員3班制,需要輪值大小夜,不上班也得待命,必須隨傳隨到,先前還有醫院祭出6萬高薪都找不到人,嚴重護士荒,這恐怕是所有醫院都得傷腦筋的問題。


2012年4月3日 星期二

鰻魚苗飆漲 漁民搶時間打撈

鰻魚苗飆漲 漁民搶時間打撈

民視 – 2012年4月4日 上午10:00


很多人愛吃鰻魚,不過今年的鰻魚價格漲不停,小小的一尾鰻魚苗,過去頂多一尾賣40、50元,今年最高可以賣到180元,創下驚人的天價,而每年打撈鰻魚都是在農曆11月到3月左右,今天正好是打撈鰻魚的最後一天,漁民是把握時間趕緊打撈。


經過烤箱熱烤的鰻魚,金黃色澤,肉汁飽滿,讓人看了忍不住口水直流,不過今年鰻魚在市場上的價格,一公斤突破千元大關,有錢還不一定買的到,因為今年的鰻魚苗產量,比往年還要少。


從 海上拉起的漁網,一尾又一尾的透明小鰻魚苗現身,牠們個個身價不凡,因為今年產量少,物以稀為貴,價錢創新高,由於鰻魚苗無法人工培育,只能在海上打撈, 每年的農曆11月到3月左右,是打勞的旺季,而3日是打撈鰻魚苗的最後一天。。雖然今年鰻魚苗產量少,價格創天價,也因此讓漁民小賺了一些利潤,笑看豐 收。(民視新聞鄭榮文嘉義報導)




現在鰻魚苗很貴,聽說很多養鰻的朋友都改養白蝦和吳郭魚,這兩樣今年可能會崩盤,請大家注意。







2012年3月21日 星期三

美法院判決:麥克雞塊不是雞,是怪物

美法院判決:麥克雞塊不是雞,是怪物

撰文者:麥可.波倫                       來源:《雜食者的兩難》 2012-03-14


從愛荷華州玉米田起始的工業化食物鏈,終點落在麥當勞,一份讓駕駛人邊開車邊享用的食物。這是我所選擇的工業化餐點。無數原物料玉米的支流,經由各 種加工程序再轉換成肉類之後,匯集成肯德雞、必勝客等速食店的餐點,以及超市中的食材。我們被工業化餐點所包圍了;這些餐點所組成的工業化食物鏈,供應了 我們大多數人的所吃所喝。


我11歲大的兒子以撒非常樂於加入我的麥當勞之行,他平常很少有機會去,所以這對他來說可算是種款待(不過這對大部分美國兒童而言已不算什麼了,因 為他們每三人就有一個天天吃速食)。我的妻子朱蒂絲就沒那麼熱中,她很注重飲食,而速食午餐代表著放棄了「真正的一餐」,那是很令人遺憾的。以撒建議她可 以點一種麥當勞新推出的「優質生菜沙拉」,淋上「保羅紐曼醬汁」。報紙經濟版上說,這些生菜大受歡迎,而且就算不受歡迎,只要名稱好聽,可能還是會保留在 菜單中。


對於速食食物鏈中的生菜或素漢堡,行銷人員有個專有名詞:「駁回否定者」(denying the denier)。這些比較健康的餐點,讓那些想吃速食的兒童可以有效回擊父母的反對意見:「不過,媽,妳可以點個生菜。」


我的妻子也的確這麼做了,她花了3.99美元點了寇布生菜沙拉佐凱撒醬,是菜單中最貴的一道。我點了經典起司漢堡、大包薯條和大杯可樂。現在大杯可 樂將近一千毫升,不過感謝加大分量的經濟奇蹟,它只比五百毫升的小杯可樂貴30美分。以撒點了新式的雞胸肉麥當勞雞塊、雙倍香草奶昔、超大包薯條,最後是 含有冷凍冰淇淋球的點心。我們點的餐都不同,這是工業化食物鏈的特徵,它將一個家庭拆解成不同組成,針對不同對象推銷不同產品,而且把我們各自吃的餐點加 總起來,可能會比平常一起用餐吃得還多。我們三人總共花了14美元,四分鐘就打包完畢,可以帶走了。我在離櫃前拿了一張印得密密麻麻的傳單,上面寫著: 「完整提供各種營養,為您選擇最佳餐點。」


我們是可以在麥當勞的雅座坐著吃,不過今天天氣很好,所以我們決定收起車子的頂棚,在車中吃午餐。餐點和車子的一些設計都考量得非常周到。目前美國 人有19%的餐食是在車裡食用,車子前後座都有杯架,所有點餐、付款、取餐的步驟都不需打開車門即可完成,而除了生菜沙拉之外,所有的食物用一隻手就可以 吃了。


事實上,這正是雞塊聰明之處,它把雞肉從刀叉和餐盤中解放出來,讓雞肉容易食用又不會留下雞皮雞骨,這和預先調味好不需再加佐料的漢堡一樣,適合在車子裡吃。


雖然朱蒂絲的寇布生菜沙拉在前座並不容易吃,但是我們正以時速90公里的速度吃著。玉米才是這頓飯的主角:這輛車也在吃玉米,因為燃油中摻入了部分 的乙醇。雖然這種添加物會使加州空氣品質惡化,但是玉米加工業者卻迫使聯邦政府下令,要求州內煉油廠所出產的汽油,要添加一成的乙醇,好消耗過多的玉米。


我小時候吃了很多麥當勞,那是前華勒斯坦時代,如果要吃多一些,就必須點第二份小漢堡或小包薯條,而且當時雞塊也還沒發明出來。那時我熱愛速食,因 為每份食物都包得像禮物一樣,而且我不用和三個姊妹一起分,一人一份是速食最大的好處。薯條熟悉的濃郁香氣充滿車中,一口咬下漢堡,接連而來的是柔軟香甜 的麵包、爽脆的醃黃瓜和可口多汁的肉排,令人愉悅。


設計良好的速食,有自己獨特的香氣和風味,而且只會讓人聯想到漢堡、薯條或其他速食。你自己在家裡做的漢堡就不會有這種味道。不論這種香氣和風味是 什麼,對於生活在現代的無數人來說,這類速食的氣味,就是無法磨滅的童年味道,這也使得速食具有一種慰藉的作用。就像其他同樣能撫慰人心的食物,速食提供 懷舊之情,以及大量的碳水化合物與脂肪。


以撒說他的雞胸肉麥克雞塊很好吃,比起原來的口味絕對進步許多。麥克雞塊近來飽受批評,這可能是它重新調整配方的原因。


2003年,一群肥胖的青少年控告麥當勞,紐約的聯邦法官史威特駁回了這宗案件,但是他的判決書讓麥克雞塊蒙羞:「它不止是鍋子裡的炸雞而已,它是由家庭料理不會用到的許多成分製造出來的麥當勞怪物。


他條列出麥克雞塊的38種成分後,認為麥當勞的行銷手法近乎詐欺,因為這項食物並不如表面看起來的那樣,只是一塊炸過的雞肉。而且與消費者合理預期相反的是,事實上一份麥克雞塊含有的脂肪與熱量比一個起司漢堡還高。由於這項訴訟,麥當勞更換了雞塊的配方,用了雞胸肉,並且發放「全方位營養供應」的傳單。根據這張傳單,現在一份六塊麥克雞塊比一個起司漢堡少了10大卡。


我問以撒新的雞塊吃起來比原先的更像雞肉嗎?他看起來有些困惑:「不,它們吃起來還是一樣,就是雞塊。」然後給了他老爸一個「ㄘㄟˊ」,表示這是個蠢問題。


至少在這位消費者的心目中,雞塊和雞肉的關聯不過是種抽象的概念,甚至是沒有關聯。以撒拿一塊到我和朱蒂絲面前,要我們嘗嘗。它看起來和聞起來都不 錯,外皮漂亮,潔白的內部讓人聯想到雞胸肉,它的外表和質地的確讓人聯想到炸雞。但是放入口中,我吃到的只有鹹味,那種所有速食都有的風味;好吧,可能還 帶有一點雞湯味。


總而言之,雞塊比較像是個抽象物質,而不是真正的食物,裡面有關雞的成分還得再加強。


傳單上列出的原料,讓我想到許多有關雞塊和玉米的事。麥克雞塊的原料有38項,我算出其中有13種可以從玉米培育或提煉出來:玉米養大的雞、修飾玉 米澱粉(好把磨碎的雞肉黏起來)、單酸甘油酯、二酸甘油酯、三酸甘油酯(這些乳化劑能避免油脂與水分離)、右旋糖、卵磷脂(也是乳化劑)、雞湯(好補回加 工時流失的一些風味)、黃色玉米粉和更多的修改玉米澱粉(好讓原料調成糊狀)、玉米澱粉(填充物)、植物性起酥油、部分氫化玉米油、檸檬酸(防腐劑)。


此外,麥克雞塊還有其他的植物成分,例如麵粉(增加黏稠度),至於氫化油有時候可能是來自大豆、芥菜籽或棉籽而非玉米,這要看當時的市場價格和供應量而定。


根據傳單,麥克雞塊中還含有數種完全由人工合成的原料,這些看似能吃的物質並非來自玉米田或大豆田,而是煉油廠或化學工廠。這些化合物能夠讓有機原 料歷經數月的冷凍和運送之後,不會走味或是變樣,現代的加工食品才有可能出現。排在前面的是發酵劑,包括了磷酸鈉鋁、磷酸單鈣、焦磷酸鈉以及乳酸鈣。這些 化合物都是抗氧化劑,能夠讓雞塊中的各種動物油脂與植物油脂不會發出油耗味。接下來是聚二甲基矽氧烷之類的消泡劑,主要是添入烹飪油中,可避免澱粉與空氣 分子結合,這樣油炸時就不會產生泡沫。但最大的問題在於,這種有毒物質竟被允許添加在食物中。


根據《食品添加物手冊》,聚二甲基矽氧烷疑似致癌物質,而且確定會造成突變、腫瘤與生殖器官問題,同時也是易燃物。


不過麥克雞塊中最驚人的成分,應該是第三丁基氫醌(TBHQ)。這是石油製成的抗氧化劑,會直接噴在雞塊上,或是噴在雞塊盒子內側,以「保持雞塊鮮度」。


根據《消費者食品添加物字典》的記載,第三丁基氫醌是丁烷(打火機的燃油也屬於丁烷)的衍生物,美國食品及衛生 管理局允許加工業者少量使用在食物上,其含量要低於0.002%。吃下一公克的第三丁基氫醌,會讓人「噁心、嘔吐、耳鳴、產生幻覺、感到窒息與虛脫」,如 果吃下五公克就會死亡。


這麼多奇怪的分子組織成如此複雜的食物,你應該可以知道雞塊了不起之處不僅在於能讓孩子接受,而且把他們餵飽還不用花很多錢。泰森公司於一九八三年應麥當勞的要求,發明了雞塊。有了雞塊,雞肉便超越牛肉,成為美國最受歡迎的肉類。


我的起司漢堡和以撒的雞塊比起來,就單純多了。根據「全方位營養供應」的傳單,這個起司漢堡只有六種原料,都是大家熟悉的:一塊100%的牛肉片、 麵包、兩片美國起司、番茄醬、芥末醬、醃黃瓜、洋蔥,和不知道是啥的「烤肉醬」。這個漢堡吃起來也不錯,但是回想一下,我嘗到的主要都是調味料的味道,如 果只取牛肉來吃,這塊色澤黯淡的肉餅幾乎毫無風味。


不過,整體搭配起來的確能營造出確實的漢堡氛圍,特別是咬下第一口的時候。不過我想這個嗅覺上的成就,大半來自「烤肉醬」,而非100%的牛肉排。


其實,我手中起司漢堡和牛肉之間的關聯,跟雞塊與雞肉之間的隱微關係差不了多少。吃著這個漢堡,我必須提醒自己,這個漢堡的確和某一頭牛有關聯,或許是一頭被搾乾的乳牛(這是大部分速食牛肉的來源),也有可能是肉牛身上的零碎肉。


漢堡和雞塊的魅力之一,是它們是沒有骨頭的抽象物質,讓我們忘記自己吃的是動物。我在漢堡和雞塊中,沒有嘗到任何飼料玉米、石油、抗生素或荷爾蒙的 味道,當然也沒有牛糞的味道。這種情況也許是工業化食物鏈最擅長的工作:經由加工遮掩了食物的歷史,讓食物看起來純粹是文化的產物,而非由植物和動物等自 然生物所製成。


麥當勞的傳單上含有大量資訊,但是這種食物依然讓人摸不著頭緒。它從哪來的?當然是從麥當勞而來,但事情沒那麼簡單。它來自冷凍貨車、倉庫和屠宰 場,來自堪薩斯州花園市飼育場、來自南達科他州史特吉斯市的牧場,來自橡樹溪的食品科學實驗室,來自紐澤西州高速公路邊的香料工廠,來自煉油廠,來自 ADM公司與嘉吉公司的加工廠,來自法南村這類城鎮中的大穀倉。而在這條綿延而曲折的道路端點,是奈勒在愛荷華州徹丹鎮的玉米田和大豆田。


事實上,我們所吃的餐點幾乎都含有高比例的玉米。實驗室計算我們餐點中的玉米含量,由大到小依序是:汽水(100%都是玉米)、奶昔(78%)、生 菜沙拉醬(65%)、雞塊(56%)、起司漢堡(52%)、薯條(23%)。這頓餐點在雜食者的眼中面貌是非常多樣的,但是如果透過質譜儀來看,這頓餐點 比較像是單一食物者的餐點。不過,這就是我們工業化進食者現在的樣子:玉米無尾熊。


不過這又如何?人類成為前所未見的玉米族又有何妨?這一定不好嗎?答案取決你的立場。


站在農業綜合企業的角度,把廉價的玉米加工成四十五種不同的麥當勞產品,也算是一項了不起的成就。這代表著農業與資本主義之間的矛盾獲得了解決,也 使得食品工業獲利成長的速度快過美國人口成長的速度。讓廉價玉米製成的碳水化合物分量加大,也解決了人類胃納有限的問題。我們或許無法增加美國消費者的數 量,但我們想出辦法增加了每個人的食量,這也很好。


我們一家三口在午餐中總共消耗了4510大卡熱量,超過我們三人一天所需熱量的一半。


從全美中低階層者的角度來看,「玉米化」的食物鏈的確有好處,便宜的熱量能以各式各樣吸引人的型態出現。然而長遠來看,吃這些東西的人為了便宜的熱量而付出高昂代價:肥胖、第二型糖尿病,以及心臟病。從全世界中低階層的角度來看,那麼美國的玉米食物鏈看起來無疑是個災難。


地球上所有生物,都是為了競爭植物中儲存成碳水化合物形式的太陽能量。地球上的耕地每年能夠生產的能量有限,而工業化產生的肉品與加工食物則極其荒 謬地消耗(與浪費)了許多能量。如果我們跟墨西哥及許多非洲人一樣,直接吃玉米,就會得到玉米所含的所有能量。但是當你吃的是由玉米飼養大的牛或雞,玉米 中能量的90%都消耗在形成骨頭、羽毛和皮毛上,以及生長與代謝所需,食物鏈中每往上攀一階,食物中的能量便耗損90%,且食物在加工過程中也會消耗能 量,這意味著在製造麥克雞塊這類食物時,有許多能量流失了,而這些能量可以餵飽其他更多兒童,而不只是餵飽我兒子。


以上這些,是我在高速公路上解決我們的速食午餐時,內心湧出的激動思緒。速食是什麼?


速食不止是在瞬間就能端給你的食物,通常也是瞬間就能吃完的食物。


我們這一餐不到十分鐘就解決了。由於我們能坐在敞篷車裡沐浴著陽光,我無法指責麥當勞的這種特色。速食缺乏風味,所以我們會很快吃完,而且如果你越 專注,這種東西吃起來就越不像是食物的味道。我之前說麥當勞提供的是一種慰藉的食物,但是咬了幾口之後,我開始比較認為他們販賣的是更概念上的東西:慰藉 食物的符號。所以你吃得更多、吃得更快,希望在起司漢堡和薯條的原始概念消失在天邊之前,能夠抓住它們。


所以事情就是這樣,你一口接一口,依然無法滿足,最後得到的只是單純而可悲的飽足感而已。


(摘自《雜食者的兩難》第七章 一頓餐點:速食)



餵玉米 美牛吃到腸子都掉出來了

餵玉米 美牛吃到腸子都掉出來了

作者: 劉于甄 | Yahoo!奇摩 – 2012年3月20日 下午5:01

瘦肉精讓人心惶惶,但真正可怕的是美牛飼養方式,為了便宜好吃不計代價!綜合來說,餐桌上的牛肉,是以下東西的綜合體:玉米、穀物+動物屍體+雞糞+抗生素+荷爾蒙+瘦肉精 …… 一個合成怪物。


口感肥滋滋、油花分布均勻的美國牛,從小被關在飼養場內,以玉米、小麥為主食,輔以大量高濃縮蛋白來餵食。食物和環境雙管齊下,牛肉中的脂肪含量快速增加,口感變得更肥美好吃。

只不過,牛隻天然的消化系統是設計來消化草料,而非穀物和高蛋白。這樣的飲食攪亂了牛的腸胃系統,經營牧場20年的李曼(Howard Lyman)曾出書爆料:

「這種因食物改變而導致的消化壓力,讓我的許多牲口都受到陰道和直腸脫垂的折磨,原本應在體內的器官,被擠出體外……,我曾花費無數時間,把25磅的牛器官塞回牠們體內,再把傷口縫合。」

更糟的是,「集約畜牧」造成牛隻間不斷交叉感染,業者只好以抗生素來抵擋。2000年美國一項調查顯示,抗生素市場的最大客戶,正是養牛業者。

李曼也坦承,隨著牛隻抗藥性越來越強,他只好每隔30天換打另一種抗生素,而且劑量越打越高。要知道,肉牛的飼育期至少14個月,這當中,美國牛成了名副其實的藥罐子。

為了在最短時間內達到體重,牧人在飼料中加入營養劑,成分是:動物屍體加雞糞。美國平均一年飼養約9千萬頭肉牛,75%是以動物屍體來加強營養,我們吃的牛,也正狼吞虎嚥的吃著動物屍體研磨成的飼料。

摻動物排泄物製成營養劑的做法,也很普遍。美國畜牧業一年製造1億6千萬噸排泄物,轉手回收利用是最經濟實惠的方式。舉例而言,阿肯色州全部農場的牛,每年要吃掉50噸雞糞混合黃豆殼的營養素。牧人滿意的說,吃下這些營養劑的牛,「看起來肥得像一顆顆奶油球。」
這 些營養劑,讓牛成了貨真價實的「肉食動物」。直到狂牛病爆發後,專家指出,牛隻食用「反芻蛋白質」(反芻式動物提煉的蛋白質)是罪魁禍首。美國食品暨藥物 管理局才趕忙禁止使用。也就是說,牛終於不再吃牛、綿羊等反芻動物的屍體,但是,豬、馬、雞等非反芻動物的屍體和血液,仍然被偷偷加入牛隻的營養劑內。

業者還不忘讓牛隻上屠宰場前一個月,使出最後一招:添加瘦肉精。讓牛肉表面的白色紋路油不僅美麗又均勻,同時兼具軟中帶彈的豐富口感。

瘦 肉精的出現,是全球第十大藥廠禮來公司為了抗氣喘而研發的藥。經過試驗後,發現改善氣喘的功效並不好,反而用在動物身上,能達到極高的換肉率(飼料經過餵 養後,轉換成肉的比率)。然而,動物吃下瘦肉精後,開始嘔吐、發抖,寸步難行且倒地不起。截至2011年3月,美國已經有21萬8千隻豬,因服用瘦肉精死 亡或生病,危險程度遠高於市面上其他動物用藥。

當牛肉不再天然純粹,而是一種連畜牧業者自己都說不清楚的混合物,瘦肉精就變成僅是美牛問題中的冰山一角。得過諾貝爾獎的美國生物醫學專家普力斯諾,都曾公開宣稱他不敢吃美國牛肉。

做了20年的牧場主人,曾擁有上萬畝農田和數千頭牛隻的畜牧大亨,李曼為美國的畜牧業下了一個註解:「我們的使命是要克服大自然,而我們發現,自己的確可以做到——只要毀掉土地,而且把我們自己也跟著一起毀滅掉,就可以了!」

護士淚訴:邊吊點滴 邊顧病人

護士淚訴:邊吊點滴 邊顧病人

作者: 楊毅╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年3月21日 上午5:30

中國時報楊毅╱台北報導】


白衣天使淚灑國會殿堂,控訴工作遭剝削,淪為「血汗勞工」!多位護理人員昨天現身立法院陳情,泣訴自己和同事都曾有在護理站累垮的經驗,甚至還有人一邊吊點滴,一邊工作照顧病人。她們指出,護理師工作嚴重超時、待遇不合理,盼獲得政府重視,改善就業環境。


中華民國護理師護士公會全國聯合會代表及多位護理人員昨在民進黨立委田秋堇、尤美女等人陪同下,在立法院舉行記者會,公開醫護人員遭醫院剝削情況。


她們指出,醫護人員嚴重不足,常值完班後,只能休息幾個小時,馬上又要輪值下一班,導致精神和健康狀況愈來愈差,影響照顧病人品質。


護士鄭小姐表示,標準「護病比」為一比七,但實際狀況不然,她一天上班八小時,平均每位病人只能分配到四十分鐘,一名護理人員根本無法照顧到那麼多 病人,「就像煮菜時,一個廚師要照顧十個沸鍋子」。另一位護士段小姐說,醫院規定要打卡,但因加班延遲打卡會被扣績效,非常不合理。


與會的勞委會勞動條件處專委陳慧敏表示,自民國九十七年起,勞委會每年對醫療院所實施專按勞動條件檢查,若接獲有護理人員超時工作、不給加班費等申訴,會立即派員前往檢查。經查證屬實,可依《勞基法》開罰,最高處三十萬元罰鍰。


衛生署護理及健康照護處代副處長蔡誾誾允諾,衛生署將積極爭取護理人力回流,和協助實習護理人員考照的輔導機制,以增加人力,解決護理人員不足問題。



2012年3月19日 星期一

一堂十億元的教訓 必翔纏訟十年,慘賠十億的孤兒心聲

一堂十億元的教訓 必翔纏訟十年,慘賠十億的孤兒心聲



伍必翔夫妻於三十年前成立的必翔實業, 擁有業界覬覦的電動車與磷酸鋰鐵電池專利技術,歷任總統無不誇讚有加,是扎扎實實的「台灣之光」。然而,必翔與英國廠商因一紙代理權合約的糾紛纏訟十年, 伍必翔夫妻飽受歧視、投訴無門,而我國外交官員竟袖手旁觀!官司打到台灣,台灣的法院與政府依然未伸出援手——十億餘元賠償金加訴訟費,一毛都不能少。也 許是囿於語言隔閡,又對合約背後的條件與但書不熟悉,輕忽了眉眉角角的殺傷力,讓必翔「賠了夫人又折兵」;但必翔的教訓,確實值得有意擴展海外市場的台灣 企業參考。祇是我們不禁要問:當這些以創新技術打遍天下的企業落難時,我們的國家到底在哪裡?


「這個官司的敗訴,證明台灣充滿弱國心態,面對國際商業糾紛,一點都幫不了台灣的廠商,」必翔董事長伍必翔沉重地道出了此刻的心情。「我從來沒有想過這場 官司會打輸,而且還輸得這麼慘,」他的妻子、必翔總經理蔣清明話語中充滿了不甘心,乾脆登報表達「台灣法院胳臂往外彎,台灣企業求助無門」來抒發自己的心 情,一度還想說,「不如去投共算了」。


纏訟了十年,從英國打回台灣,必翔與英國前代理商DHL(Days Healthcare U.K.Limited,原名DMA)的合約糾紛一路輸到底,在英國得不到奧援,回來台灣,三審官司依然無法改變定局 ,最高法院已於今年一月三日駁回必翔的上訴,伍必翔與蔣清明夫妻「心痛」的不能言語。


二月二十日,新竹地方法院確定執法,從伍必翔與蔣國清兩人的保證銀行玉山銀行的個人帳戶內扣走了五億七千多萬元台幣(共一二二三萬英鎊)的款項,即將要賠付給前代理商英國DMA,若加上必須賠付的訴訟費用與成本,伍必翔夫婦要賠償的金額高達將近十億餘元。


伍必翔夫婦自掏腰包賠償 必翔沒受損害


身為連帶保證人,伍必翔夫妻並未讓被告必翔公司賠償,而是個人自己掏腰包拿錢出來賠,「我的會計師都罵我笨,怎不早用公司名義提列這本賠償金,但我就是不 想讓股東受傷,」伍必翔強調,他們個人扛賠償金,是因為太愛必翔,他們一生的心血都在這裡,不忍股價被打低,讓有心人趁機操弄,害了股東。


相較於過去上市櫃公司不斷出現掏空公司的老闆,伍必翔這對夫妻此舉,是給上市櫃公司老闆很好的典範。祇是,這筆鉅額的代理權賠償金,伍必翔夫婦花得很不甘心。


諷刺的是,必翔位在新竹新豐鄉的廠辦大樓裡,除了擺滿了必翔多款的電動輪椅外,另有一處放滿了「發明家」伍必翔獎杯的櫃子內,還擺滿與歷任總統的合照,從蔣經國、李登輝、陳水扁、馬英九等人,也包括副總統蕭萬長,每一位總統都給過伍必翔肯定。


甚至,在二○一○年三月與二○一一年十二月,必翔投資的電動汽車與磷酸鋰鐵電池廠分別在宜蘭蘇澳與苗栗銅鑼兩地動土,都邀請時任行政院長的準副總統吳敦義 參與動土典禮,海基會董事長江丙坤、交通部長毛治國、宜蘭縣長林聰賢、美國在台協會台北辦事處處長司徒文等人都是座上賓。


吳敦義還在典禮上盛讚必翔是「了不起的公司,有創新與研發能力。」而且他在「二十八年前,擔任南投縣長時,就對必翔的農機搬運車很有感覺。」然而即使政府認為必翔是「台灣之光」,但在他國落難,卻沒有一位行政首長可以幫得上忙。


十年前,一份合同、三張紙,卻要付上十億元的代價,對這對一步一腳印打拚起來的夫妻檔,確實是頗重的打擊。


要繳賠款,才能上訴


時間回到一九九六年前,當時還未上市的必翔,就已經打入歐洲市場,將自有名牌「Shoprider」的電動代步車交給英國DMA公司代理;DMA於九六年 被英國愛爾蘭的大企業DCC所併購,成為旗下一家銷售醫療器材的子公司(後改名為DHL),為求保障,易主後的DMA要求雙方簽署五年的獨家代理權合約, 必翔也要求DMA要將市場從英國擴大到整個歐盟,而DMA則有優先續約權。


能夠由國際級大公司協助擴展歐洲市場,伍必翔夫婦非常高興,連大華證券承辦上市時的公開說明書上都把與DMA合作當作是擴展歐洲市場的利多,怎會料到卻是噩夢的源頭呢?


二○○一年,五年契約屆滿,必翔認為DMA銷售狀況不佳,沒有達到每年銷售五千台的契約要求,且僅行銷英國市場,並未打開全歐市場,因而打算收回代理權, 但DMA不服,認為自己有續約優先權,但必翔堅持不跟DMA續約,惹得DMA向英國法院對必翔提出損害賠償訴訟,且以未來代理二十年所賺取的金額做為賠償 金計算。蔣清明認為這是單純的商業糾紛,必翔沒有違約、絕對站得住腳,官司應該會獲勝。「我從頭到尾都很有信心。」蔣清明說。


直到二○○三年中,伍必翔與蔣清明夫妻倆,在律師的陪同下到英國法院出庭,在長達一周的審判庭中,英國法官充滿了對有色人種的歧視,「不管你是否懂得英國 法律名詞,法官還是要求若會講部分英文,就不能申請翻譯官,「法官咄咄逼人的模樣,我們當場就知道輸了!」蔣清明回憶道。期間,他們求助過外交部,卻沒有 得到任何回應,政府對他們的遭遇完全不聞不問,祇能任憑挨打。


最後,○四年一月底,英國法院不僅判必翔必須賠付DMA未來十年代理該產品的損失,還在訴狀中形容「伍必翔是位『 狡猾﹄的人……,」「蔣清明是個心思縝密的人……」種種歧視的字眼都在這份訴狀中。


伍必翔怎麼也嚥不下這口氣,打算在英國提出上訴。根據英國的法律,在一審敗訴後,想提上訴必須要符合兩個條件,一是新事證,另一是一審判決有瑕疵,必翔獲 得上訴法官以「一審判決有瑕疵」准予上訴,但上訴許可判決書中給了必翔一個「歧視條件」:點名伍必翔夫婦不是英國國民,在英國境內沒有財產,因此必須先繳 交賠款給DMA,才得以上訴。


這讓蔣清明當場傻眼,「DMA是一家經營不善的公司,二○○一年經營團隊已經離開,且現在已經停止營運,僅剩下處理必翔的官司,必翔怎麼放心將高達七億元的資金放在DMA身上,縱使打贏官司,但DMA卻收掉了,我們要到哪裡追討這筆錢呢?」蔣清明無奈的說著。


因此,必翔提出將賠償金交由上訴法院保管的要求,卻被法院駁回,此刻,伍必翔決定放棄英國上訴的機會,「在英國人生地不熟,又不懂法律,」心想回到自己的 國家台灣打官司,「台灣法院應該會還我們一個公道」。豈料,官司從二○○四年打到一二年,從新竹地院、高院到最高法院,他場場都敗訴,「台灣的法院全都對 英國法院的判決照單全收,」蔣國清至今仍不相信自己會敗訴。


在這長達十年的訟訟中,必翔在英國先後委託過台灣理律與眾達兩大律師事務所擔任代理人,回到台灣,又委託台積電前財務長陳國慈擔任創始人的理慈法律事務所 來辯護,這三家在台灣著名、在國際有威望的法律事務所依然無法幫她打贏那「不平等」的商業官司,話及此,沮喪與不滿的情緒,蔣清明溢於言表。


小官司打到大敗 英國法院「歧視」台灣


她心中滿滿怨氣:是對手拿當初上市的公開說明書來反告必翔利用DMA,宣稱必翔有「詐欺」行為、一家經營不善的公司竟可以用未來十年的預期金額來索賠、為 什麼原先答應要當證人的前DMA的負責人John躲起來避不見面、為什麼台灣最高法院審理案件的法官會如此的重複……這一連串的錯失,導致了今天的結果。


「當大家都以為我們敗訴,應該會先賣在高點股票,」持股三成的蔣清明夫婦曾經被問到說為何他們不先賣股來籌賠償金,蔣清明說,她不願意連累股東,所以即使 訴訟十年間,必翔的股價從○一年剛掛牌時最高來到一七五元,一路下挫到現在僅剩下四十元不到,大跌七七%,他們也沒賣出一張股票,若以市值算,伍必翔夫婦 已經跌掉七、八十億元,足以拿來支付十次賠償金了。但蔣國清說,她不後悔沒賣股,本著他們經營公司的初衷,對股東負責。


「在我們還沒掛牌前,英國DCC(DMA的母公司)就曾經有意購併我們,在去年八月,又傳出有五大團體想要對必翔進行惡意購併,把必翔股價打到三十二 元,」外有國際訴訟官司、內有禿鷹襲擊,成立三十年的必翔,遭受到前所未有的打擊,讓伍必翔夫婦很痛苦。蔣清明說,「必翔擁有電動車與磷酸鋰鐵電池的專利 技術,是許多相關業者覬覦的對象,我們不能在這個時候倒下去,」十年纏訟雖然很折磨人,但這對夫婦仍堅定地與禿鷹與官司奮戰到底,不賣股票也努力維持股 價。


問起伍必翔對這十年官司的感想,他說,自己深刻地明白了弱國與強國心態的差別,「英國人歧視亞洲人,罵過台灣人是住在豬圈,他們的百姓與官員有高姿態的自主性,但台灣法院與政府則採取低姿態,任憑人擺布,」伍必翔說,不論官司輸贏,台灣是國際間的弱勢小國。


這場官司可能囿於語言的隔閡,又對合約背後的條件與但書不熟悉,以至於很容易輕忽合約中眉眉角角的殺傷力,讓必翔陷入「賠了夫人又折兵」的困境。必翔這堂十億元的教訓確實值得有意擴展海外市場的台灣企業主參考。


或許必翔不諳法在前,然而,對這些憑著一己之力,拎著產品在全世界各地開拓市場的中小企業主而言,當這些企業以創新技術打遍天下時,政府各部門總是爭相錦 上添花;一旦在外遭遇困難時,政府單位從上到下則都吝於雪中送炭,祇能任憑他國執法者的宣判,讓業者們不免會心生孤兒般的哀怨,在孤立無援下捫心自問說: 「國家到底可以幫我們什麼忙呢?」難怪蔣清明氣得想投彼岸,口口聲聲說為民謀福祉的政府實應深自省思。




  • 留言者: Neo
  • Email: norman0919717@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-03-21 10:21:24
可憐的台灣人...
何時才會看清事實?

2012年3月12日 星期一

瘦肉精 馬英九:反對一國兩制 維護國民健康以文找文

2007年8月20日 
國民黨總統參選人馬英九工作室20日發佈書面新聞表示,馬英九明確反對政府擬開放美國豬肉使用瘦肉精,但國內豬肉卻禁用瘦肉精這種一國兩制的行為。 

馬英九日前赴台南縣鹽水鎮瞭解養豬農民受災情形,並與豬農針對政府擬對進口豬肉瘦肉精解禁一事進行意見交換。當時馬英九已對外強調他反對政府有意採「雙軌制」的行為。馬英九工作室今天上午再次發佈書面聲明,堅定表達馬英九的看法。 

阿現在是怎樣?見到鬼啦??
我拒絕讓我的孩子吃瘦肉精!

 

2007/08/20 中時電子報

瘦肉精豬開放進口?馬英九:完全無法認同

【中時電子報毛嘉慶/台北報導】


瘦 肉精管理擬採「一國兩制」,遭在野黨強烈抨擊,國民黨總統提名人馬英九今(二十)日發表聲明,明確反對政府開放含有瘦肉精的美國豬肉進口。他強調,瘦肉精 將大量殘留在國人愛食用的內臟,不論是從二千三百萬消費者健康或是從產值六百億元的養豬產業角度來看,禁止進口都符合世貿組織(WTO)國民待遇原則;若 開放瘦肉精豬肉進口,他「完全無法認同」。


瘦 肉精解禁消息傳開,豬價應聲下跌。冷凍商認為美國豬肉即將叩關成功,提前壓制國內毛豬價格。以嘉義縣肉品市場來說,冷凍商收購價兩天內從百公斤五千九百 元,降到八月十六日的五千六百元。據統計,台灣每年豬肉產值高達六百多億元,是單項產值最高的農產品,比稻米還要高。馬英九聲明,政府草率決定開放含瘦肉 精的美國豬肉進口,造成養豬農民的重大損失,他無法認同。


馬英九昨日下午赴台南縣鹽水鎮了解養豬農民受災情形,並與豬農針對政府擬解禁進口豬肉瘦肉精一事進行意見交換。


馬英九明確反對政府擬開放美國豬肉使用瘦肉精,但國內豬肉卻禁用瘦肉精這種「一國兩制」的行為。


馬英九表示,使用瘦肉精的豬隻,瘦肉精在內臟殘留的數量為豬肉的十倍以上,國人有食用內臟的習慣,如果豬肉含瘦肉精,台灣人吃進去的瘦肉精會比不吃內臟的美國人多,這也是政府必須對瘦肉精嚴格管制的理由。


馬英九認為,維護國民健康,是政府的天職。全世界有包括歐盟在內的一百六十個國家禁止使用瘦肉精,國內養豬業者也支持禁用瘦肉精,願意負起保護消費者的責任,為什麼政府反而忽視瘦肉精對國民健康的威脅,要解禁瘦肉精?

現在是鬼打牆了嗎?

  • 留言者: Neo
  • Email: norman0919717@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-03-23 22:38:44
這當然是見鬼....
還很大隻..






  • 留言者: 悶騷小伙子
  • Email: kevinwukf@gmail.com
  • 網址:
  • 日期: 2012-03-13 16:10:46
>>> 馬英九認為,維護國民健康,是政府的天職。
>>> 全世界有包括歐盟在內的一百六十個國家禁止使用瘦肉精

果然是見到鬼了...= =|||


2012年2月3日 星期五

南投市民張錫薰、曾圭明研發成功饒富環保的回收機油燃燒機。

記者林凌霄/南投報導 
  
  「地球只有一個,創意環保你我一起來!」,南投市民張錫薰、曾圭明研究成功重油、回收機油燃燒機,既環保又節省能源,將對整個地球空氣汙染產生革命性的改善,此技術領先世界國際,已申請多國專利中。 
  
  南投縣紫砂陶藝協會理事張錫薰,鑑於環境污染日趨嚴重,獲得常務理事曾圭明的協助,兩人經多年研發成功一部回收「重油燃燒機」,23日在南投公開發表,對地球環保是一大震撼性的貢獻。 
  
  張錫薰指出,交通、機械工具的發達,廢料機重油的回收處理工作,倍覺迫切需求。而該重油燃燒機的問世,正是針對回收機重油燃燒處理的改善利器。依據測試報 告顯示,它具有不少優點,包括燃燒時,就像瓦斯一樣的乾淨無黑煙、白煙、更無懸浮微粒,即使柴油、重油、回收機油、回收生質油都可當燃料,甚至任何燃油都 不須預熱,即可燃燒節省燃油預熱用電成本。燃燒器噴霧壓力2KG以下即可燃燒,節省空氣壓縮電力成本。 
  
  曾圭明也表示,燃燒後不須任何環保設備,可直接轉化排放,節省環保投資和操作成本。使用鍋爐燃燒後,爐內不結焦、不留殘液延長鍋爐壽命,鍋爐導熱性更佳節 省清除積碳廢棄物環保成本。經測試顯示,相同燃油改裝後約可節省40%以上,如原先使用柴油改用廢機油或廢生質油可節省80%至90%燃料費成本。另 外,CO2排放可減少40%以上,改用生質油CO2排放降至0。作業過程中,萬一斷電仍可繼續燃燒。若將原舊的設備改裝,也十分容易,節省成本。此技術乃 世界領先,已申請多國專利中,未來預計對全球空氣污染會有大幅改善。 


如果用在水產養殖的加熱系統   應該很棒
 


  • 留言者: 海豚
  • Email: 5985282@YAHOO.COM.TW
  • 網址:
  • 日期: 2012-02-07 22:21:29
希望能趕快上市,現在舊式燃燒機燃燒味道很臭~又多煙!
[版主回覆02/08/2012 11:41:20]聽說6月會量產

2011年12月27日 星期二

宅哥哥抓狂 揮刀刺妹喉嚨 升學失利性格變 闖禍痛哭:殺了我




作者: 蘋果日報 | 蘋果日報 – 2011年12月28日 上午6:30

【張貴翔、曾伯愷╱新北報導】新 北巿一名因升學失利而自我封閉的十八歲男子,昨與妹妹吵架後,竟情緒失控持美工刀恫嚇妹妹,妹妹上前奪刀,遭哥哥揮刀刺中喉嚨,當場血流不止,男子嚇得懊 悔痛哭,對父母說:「對不起,你們殺了我好了!」所幸妹妹經急救已脫險,但警方仍依殺人未遂罪嫌將男子送辦。


警方調查,葉姓男子 (十八歲)家境小康,他在家排行老二,上有哥哥,下有十六歲的妹妹。葉父表示,兒子國中時讀資優班,高中卻未考上第一志願,從此性格變得暴躁易怒,高中念 一學期即休學,每天躲在房裡上網打電動。兒子常懷疑妹妹說他壞話,兄妹因此常吵架,他曾勸兒子接受心理輔導,但兒子一直拒絕,沒想到演變成傷人意外。



擋路:不准出去
葉父說,昨凌晨一時四十分,兄妹又發生爭吵,妻子為平息兒子情緒,提議帶女兒去朋友家住,正當兩人替女兒整理好行李 要出門時,兒子卻攔住他們說:「你們都出去了,我一個人在家會很害怕!」說完便從抽屜拿出美工刀大喝:「你們都不准出去!」妻子見狀衝上前握住兒子雙手, 女兒也過去幫忙奪刀,拉扯間美工刀竟刺入女兒頸部,血不斷從傷口流出。
葉父表示,當時妻子趕緊拔出美工刀,並替女兒止血,他則立刻報警求救,兒子癱坐在地,不停地說:「對不起,你們用力打我、殺了我好了!」令他看了十分心痛。



承諾會去看醫生
救護人員獲報趕到現場,趕緊將妹妹送醫,幸好氣管未被割斷,經過醫院插管治療已經無生命危險。警方隨後將葉男帶回警局,他流淚直說對不起,並向父親承諾會去看醫生,並試著找工作。



對成就定義狹隘
耕莘醫院精神科專科醫師楊聰財分析,葉男自我要求高,但是對成就感的定義太狹隘。他建議,學校及家長應及早灌輸孩子「成就可以多元化」的觀念,並多教導東山再起的案例,提升孩子的挫折忍受度,若孩子已出現暴力傾向又不願就醫,應強制送醫治療,以免釀成悲劇。






2011年12月20日 星期二

1尾140元 鰻苗創歷史新高價

自由時報 – 2011年12月21日 上午4:34

〔自由時報記者葉永騫/屏東報導〕鰻苗昨天交易價格創下歷史新高價,一尾一百四十元,貴如黃金,屏東縣林邊鄉鰻苗交易盤商陳順豐表示,由於日本大盤商掃貨,加上今年鰻苗產量少,因此鰻苗創下歷年來新高價,漁民連日忙著出海撈捕,希望多撈些鰻苗。


寒流一波波來襲,鰻苗靠近台灣海岸,連日來漁民冒著寒風出海在海岸邊來回穿梭撈捕,就是希望多找一些鰻苗,如果幸運些遇到鰻苗群,一天就能入帳數十 萬元,因此一大早就看到漁民在海上忙碌作業,但是撈捕量並不很高,使得鰻苗昨天創下歷史新高價,一尾一百四十元,許多盤商在交易時格外小心,因為這些小小 的鰻苗就如同黃金身價。


林邊鄉鰻苗交易盤商陳順豐表示,去年鰻苗價格最高約一尾一○二元,今年再度創下新紀錄,只要小小一瓢裝的鰻苗價格就高達十幾萬元。若鰻苗價格持續提 高,將導致明年成鰻價格更往上飆漲,屆時台灣販賣鰻魚食品的相關產業將受到很大衝擊,目前產地成鰻的批發價一公斤約一千一百元左右。



2011年11月19日 星期六

石斑魚養殖的未來 / 徐承堉11/9/2011

本週在屏東科技大學舉辦【石斑魚養殖國際研討會】,是由農委會水試所一手操刀,在亞太糧肥、屏科大、台海大及屏東縣政府的配合下,一連舉辦3天的大型英文研討會,500位報名的名額早早訂滿,石斑魚養殖不愧是當今台灣水產養殖的顯學!

研討會分8大主題,水產試驗所全力演出;不但全省各單位的研究成果集結出爐,由總所長及副總所長帶領的各中心親自坐鎮。跟水試所有往來的多位日本學者為首 的國外學者也帶來許多石斑魚養殖的”亞洲經驗”。如此精彩的好戲自然吸引了許多業者的興趣。從整體研討會的水準看來,稱之為當今最高水準的石斑魚研討會絕 不為過。即使是世界水產養殖學會(World Aquaculture Society)要辦石斑魚的研討會,應該也難出其右。

參加這場研討會,不禁讓我回想起2003年同為水試所主辨的【海鱺研討會】,彼時海鱺(大陸謂:軍曹魚)箱網養殖也是大熱門。不但學研單位大力投入相關的 研究,身為水產養殖王國的台灣重視的主題,自然也是世界各國養殖業重視的主題。因此,國外來台朝聖海鱺養殖者絡繹於途。不到10年的時間全世界海鱺養殖產 量大增,證明台灣養殖業眼光精準!

但是風光背後,台灣的海鱺產業遭遇瓶頸,產量不增反跌,養殖業者紛紛退場,2009年台灣海鱺的產量已經不到中國大陸的1/10。在中國大陸之外,許多台 灣業者或收到國外業者邀請、或自發性出走,紛紛進駐馬來西亞、印度等國家建立大規模的海鱺生產基地;但對於海鱺在台灣的未來,多數人已不再討論!

海鱺在台灣的養殖出了什麼問題?石斑魚的養殖是否也會步上海鱺的後麈?說得更遠一些,台灣養殖業勇往直前,草蝦、鰻魚、海鱺、石斑不斷推陳出新的開創,樣 樣拿到世界冠軍,樣樣丟掉世界冠軍,就好像台灣可以有少棒世界冠軍卻成就不了職棒世界冠軍!政府投入納稅人的錢推動的養殖,就長期面來看養殖戶得到的實質 利益是什麼?納稅人得到的實質利益在那裡?而台灣真正的百年養殖業何在?現在是看不到的!也許在熱鬧的研討會之後這才是我們真正要思考的問題。


  • 留言者: 升 軒 恩
  • Email: yangcheng0327@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-02-12 19:43:42
海鱺在台灣的養殖出了什麼問題?石斑魚的養殖是否也會步上海鱺的後麈?說得更遠一些,台灣養殖業勇往直前,草蝦、鰻魚、海鱺、石斑不斷推陳出新的開創,樣 樣拿到世界冠軍,樣樣丟掉世界冠軍

版主所貼的這句話 讓人不寒而慄 我也是養殖業者 從事了10餘年 在高峰期也是世界冠軍的時候...都是正在開創...等大家按"讚"之後 就是一片狼藉

希望水產養殖會有更好的方式來做出精品了





  • 留言者: 台灣錦昌水產企業行
  • Email: TWJINCHANG@YAHOO.COM.TW
  • 網址:
  • 日期: 2012-02-05 14:25:49

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石斑研討會落幕 加速產業永續

石斑研討會落幕 加速產業永續

中央社 – 2011年11月11日 上午5:31

(中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電)連續3天在屏東科技大學舉辦的「國際石斑魚養殖研討會」今天結束,在11國專家學者的研討中,對於目前石斑魚產業面臨的問題都有深度的探討,並提出多項石斑產業的永續方案。

研討會由行政院農業委員會水產試驗所、國立屏東科技大學、國立臺灣海洋大學以及屏東縣政府等共同主辦,3天研討會有11國500多名專家學者參加,場場座無虛席。


連續3天、共計36場次的專題演講以及23篇的壁報論文展示,涵蓋了從學術理論到經營實務的各個層面,針對石斑魚養殖因為疾病導致的大量損失、水土資源的 開發利用與生鮮餌料的使用可能造成的生態衝擊、消費者對食品安全高度要求與亟需拓展市場等挑戰,在這次的研討會中都有深度探討,


主辦單位表示,綜合3天來各演講者的精闢報告與充分討論結果,為促進石斑產業邁向永續發展,下列幾項工作有待產官學研界共同努力,加速積極推動。


因應養殖區位地理環境,篩選出最適合的養殖種類、應用分子生物技術,加強石斑魚雜交遺傳育種、開發應用高效率分子檢測技術,建立病原監測網、積極整合學研單位疫苗研發成果,加速落實產業應用、建立生物安全養殖體系,穩定高品質石斑魚生產鏈。


再者,積極開發高效能飼料,降低生產成本、開發綠能工廠化養殖,減少天候影響,並降低對生態的衝擊、加速產品多樣化開發,以利市場拓展、改進活魚運輸技術,活絡行銷通路。

中央社  這一篇報導的真實性不知道有多少

請看以下一篇

石斑大約兩年後會崩盤




  • 留言者: 升 軒 恩
  • Email: yangcheng0327@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-02-12 19:50:37
這些學術的演講稿...已經聽過數次...所有技術只有石斑的雜交種在現在很火熱

但是已經有400多種的石斑魚 不久將來將會變成500 600 700 多種 也許雜交有優勢 但是雜交只能取其優勢基因嗎?

希望 別又是造成悲劇的開始...

2011石斑魚養殖國際研討會

2011石斑魚養殖國際研討會

http://wwwextra.tfrin.gov.tw/ISGC2011/cobjectives.html

不知道各位好朋友有誰去嗎?

根據我一位好朋友跟我說,他有去和一些與會的教授交流,

得到一個很重要的資訊。

石斑大約兩年後會崩盤

因為大陸現在也養殖很多

希望這個消息是大陸放出來的假消息

如果是真的

那我們這些養殖業者應該怎麼辦呢?




  • 留言者: 升 軒 恩
  • Email: yangcheng0327@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-02-12 19:47:36
很不幸 我有參加這次會議
這段說法可認同亦不認同...因為如果改變養殖食物 這件事情不會發生!

但是如果繼續用人工配合飼料 就等著他發生!

還有這次會議的只有一個糟糕透頂可言....會中發放口譯機400個...每一個演講的教授 無論是台灣 日本 馬來西亞...都是英文演講

口譯的亂七八糟 詞意也讓人無法認可....直到第三天 眾人之怒使大會變成華語演講.......

2011年11月4日 星期五

成大研發免疫飼料 養石斑縮短3個月

石斑魚產業是國內最高經濟價值的養殖魚業,但是一直處於供不 應求,成功大學生物研究所所長陳宗嶽帶領的水產研究團隊,用生物免疫技術,降低飼料轉換率,讓肌肉與脂肪倍增,讓石斑魚可以快速成長,平均縮短生長期約3 個月,不僅降低養殖成本,協助達成國家石斑養殖倍增目標,亦可解決全球糧食短缺的問題,有助於環境的永續經營,技術的創新更榮獲第八屆國家新創獎的肯定。
  成大校長黃煌煇表示,學術研究一定要走上產業,要能協助產業發展才算是真的研究成果,國內普遍現象只注重論文發表,而不管產業的應用,美國已經深刻在 檢討這個問題,培養那麼多生物科學家,到底對人類有什麼貢獻,二十一世紀面臨的問題是糧食短缺,尤其食物蛋白質的問題;成功大學作法非常務實,兼顧研究與 產業發展,陳宗嶽教授能有這麼重大的成就,我們也希望透過科研發表,讓台灣的高教體系和國科會,瞭解基層研究的現狀,投資鼓勵更多的研發能量,幫助產業創 造利基,創造學產業雙贏,也再創台灣第二度經濟奇蹟。
  成大研究總中心副中心主任也是技轉育中心主任陳顯禎則說,陳宗嶽教授「降低動物飼料轉換率之免疫技術」技術,經技轉中心市場分析,瞭解此技術應用在水 畜產養殖業具有龐大的商機,主動出擊推廣媒合,已經技轉給伸峰科技公司、全興國際水產公司、大成長城集團-全能營養公司等三家企業,而且非專屬技轉,技轉 金總約1,550萬元,為國內農業生技技轉案件中少見高額技轉案例,這個免疫技術普遍獲得產業界讚賞,對產業界貢獻良多。
  一般來說,魚體身上通常會因應環境而產生抑制生長的蛋白,陳宗嶽教授研究團隊研發成功的「降低動物飼料轉換率之免疫技術」,是一種自體免疫技術,是將 一段魚體自身的胺基酸片段製成疫苗,仿效其他外來物質侵襲活體,刺激免疫反應的發生,使免疫細胞表現大量的專一性抗體,並與活體內抑制肌肉生長的蛋白結 合,使抑制肌肉生長的蛋白喪失生理功能,進而加快生長速率。
  陳宗嶽教授說,這就是負負得正的理論,就像比利時藍牛帶有天然的基因突變,牠身上肌肉生長抑制素完全失去作用,於是肌肉生長不受限制,快速生長,成為人類喜歡養殖的品種及食用牛排最佳來源。
  陳宗嶽教授強調動物之免疫條件天生就存在,他謙稱只是加以運用,因為藉用動物種自身免疫機制調節基因表現改變,是非常天然的條件,並不是一般基因轉殖 或是施打生長素,因此對人體無害。尤其是此免疫技術製成為飼料添加劑,在平日的餵食中,就可以改變生長條件,不須經過長期基因改良,方式相當簡單方便。
  陳宗嶽教授舉養殖石斑魚為例子,他說,石斑魚場從卵孵化養到可以上市約600公克的成魚,一般來說約14個月,包括飼料和水電費,成本是每尾40元, 使用免疫技術後,每尾成本可降低10元,生長期也縮短為11個月;若以一甲地飼養2萬尾石斑魚,每批石斑魚就可增加新台幣20萬元的淨利。另外,也多了3 個月的空池期,可做為休養期,預防飼養批次密度過高,造成疾病問題。
  陳宗嶽教授的研究團隊已經開始進行田間實驗,一池是使用免疫技術飼養,一池則是利用一般傳統方式飼養,養殖12週後發現:使用免疫技術的石斑魚已經成 長至約25.2公分,重量274公克,而用一般傳統方式飼養的石斑魚,只有24.9公分,重量252公克,愈到後來的成長,兩方的數據差距將會亟速擴大。 (2011.9.30成大新聞中心)