蘆薈的有效成分與過敏測試方法

常見的蘆薈有中華蘆薈、廣葉蘆薈和吉拉索蘆薈，其葉片當中都含有膠質，可作為藥用或美容用，其中以2～３年生的吉拉索蘆薈所含的膠質及有效成分含量較多，適合作為美容之用。

　　根據研究學者所發表的成果，蘆薈所含的有效成分大致可分為蘆薈大黃素、多醣類、胺基酸、脂類、有機酸、礦物質以及酵素等等。其中所含的有機酸讓蘆薈膠質的酸鹼度約為pH4～5，和我們的肌膚相近；酵素則有抗氧化的作用，能夠延緩皮膚老化；多醣類則有助於保濕及營養肌膚，幫助有效成分滲入肌膚當中；蘆薈大黃素有殺菌、促進傷口癒合的作用。

        許多人會把新鮮的蘆薈切片直接敷在皮膚上，但因為膠質當中含有豐富的酵素、蛋白質和草酸鈣的成分，有些人會有紅、腫、癢等過敏反應。建議使用前應藉由適當的萃取方式萃取有效成分，並經過一定的稀釋之後再使用，平時皮膚容易過敏的人更應該先做過敏測試，確保使用的安全。

        過敏測試的方法：睡前把要測試的保養品沾於低過敏型OK繃的紗布上，貼於手臂內側或大腿內側，24小時後取下，觀察有無過敏反應，如果是極容易過敏的人更應該每天換一片OK繃，連續測試三天。

另外，一般人總擔心人工合成的原料容易引起過敏，但天然的材料雖好，卻不一定適合每個人的體質，若使用不當還是可能引起過敏。天然物的成分相對要複雜得多，隨季節變化，同一種植物當中所含的成分濃度會有所不同，使用上仍須小心。

以蘆薈為例，夏天生長旺盛，膠質肥厚，冬天則生長緩慢甚至停止生長，膠質也較薄一些，養護不當會發生寒害，影響品質，所以採用夏季的蘆薈較為合適。經過適當萃取處理所得的蘆薈精華可以冷凍保存一年以上。

如 果把蘆薈膠質用果汁機絞碎，那些黏黏糊糊的膠液不容易過濾下來，但是，如果把蘆薈膠塊先放入冷凍庫，藉由水結冰時產生的冰晶來破壞細胞壁，再拿出來解凍、 絞碎，就很溶一可以得到蘆薈汁液；另外，我們也可以用低溫加熱的方式來提取蘆薈精華，可以用來製作許多的保養品，又能存放得比冷凍法所得到的蘆薈汁液更 久。詳細的方法將於下週節目中介紹。

在許多的餐廳都可見到用蘆薈所作的料理，比如蘆薈排骨湯、蘆薈蛤蜊湯…等等，在湯裡的蘆薈膠塊看起來有點像是冬瓜的樣子。蘆薈的營養價值很高，但蘆薈具有瀉下的作用，不宜多食，腸胃虛寒以及孕婦禁止食用。